我们吃过的必点和误点的菜品,含泪总结10家网红餐厅雷区
作为一个纠结星人,吃饭最怕看菜单
根本无从下手,点什么菜才好啊摔!
特别是成都排多长队的网红餐厅
好不容易坐上桌,要是不好好点菜,只有黑人脸.jpg
今天送上网红餐厅的点餐秘籍
必点&千万不要点的菜
有这些!
快速导览 ·十家成都网红餐厅
电台巷火锅、小龙坎、姜虎东白丁烤肉店
很高兴遇见你、桃园眷村 、冒椒火辣、红灯照
柴门饭儿、销魂掌、巴蜀大宅门
为防止撕逼:本文仅代表范儿姐&基友们的平均口味
欢迎各位香香嘴儿来业务讨论嘤嘤
= 电台巷火锅 =
人气指数:★★★★★
口味:★★★★☆
雷区指数:★☆☆☆☆
这家是地道重庆的口味火锅,老板师承重庆大龙刘师傅,学艺7年,把重庆电台巷火锅的精髓和底料炒法带到了成都。刚开店就有铺天盖地的宣传,网红的造势不得不比大拇指。店里每天都是人人人人人的状态,就像歌里面那样:等等等还等!
去年青年火锅突然火起来,那么今年就是这家了。好多人在吃这家之前都要问:和青年火锅比咋样?只想这样回答:问啥子问,想吃就去吃。
- 必点-
嫩肉片、鲜毛肚、干贡菜、冰粉
锅底:菜品端上来的那一刻我就觉得:对了的,长得就是重庆火锅的样子。又红又泡捎的海椒看起就很诱人,辣但没有掩盖火锅口味的层次感,属于越吃越辣越香越想吃的那种,价格相当亲民,锅底28。菜品是小盘子装起来的,可以,这很重庆。每份的分量比较小,可以多点两个菜吃了。注意,耗油自备,这也很重庆!
嫩肉片:没有码过其他料的肉片,生肉看起很恶心,but吃起来就会服气。煮不到好久就可以吃,相当嫩气又入味,煮久了也不老,更入味,一口就爱上。
鲜毛肚:脆、嫩、鲜,其实火锅最重要的是锅底,菜品必须新鲜好吗。毛肚烫下去再捞起来,底料的精华就进去了。
干贡菜:不是发得泡捎的新鲜贡菜,要干的!煮火锅吃起脆梆梆的,又辣,爽。上一盘吃到这么好吃的干贡菜还是在重庆。
- 慎点 -
煎蛋糍粑
创新菜,煎蛋和糍粑的混合,糍粑蘸上鸡蛋液之后油炸,下嘴咬一口初体验,油!但是有点香,不过之后就…油油油,慎点,把胃还给嫩肉片!
地址: 武侯区 置信北街8号附3号
电话: 028-61350809
人均:69元
= 小龙坎 =
人气指数:★★★★★
口味:★★★★☆
雷区指数:★☆☆☆☆
春熙路上两家小龙坎每天排队到胃痛,可见成都吃货对它的热衷度,被誉为“2015年成都火锅最大黑马”,之前范儿姐去试过一次,一哈就排进心中TOP3。
- 必点 -
肥肠节子、养生肥牛、极品鲜鹅肠
正宗的重庆火锅,麻辣味十分浓郁,越吃越辣、越有味道,但是并不会咸口,好吃!小龙坎的菜单上每个菜都写有“涮煮时间”,算是比较很贴心!但是不得不说的是,小龙坎这么多家店,我觉得最好吃的还是春熙路上的,有次在某一家分店吃的时候,第一口就很咸!
肥肠节子:他家的任何明星菜都比不上这个,真的是太好吃了!煮5分钟捞起来,从闸口咬下去,里面的油水就爆出来了,糯到不行,太香咯,完全没有异味…每次都要一口吃3个都还不够的样子…如果你不爱肥肠,well,当我没说!
养生肥牛:里面包了秋葵,吃法新颖,糯糯滑滑的秋葵还能解掉肥牛的腻,明明是荤菜,却又略显清纯,能多吃几个。
极品鲜鹅肠:这个更不用说了,每桌必点。直接用结冰的容器装鹅肠,保持了鹅肠最新鲜的状态,每根鹅肠都有无名指那么粗,烫8秒,吃起口感最赞。
- 慎点 -
玫瑰园子
小龙坎的独创菜品,圆子里面也混有玫瑰花瓣,肉质十分Q弹,红锅里烫来吃,但是,第二次再吃的时候,已经没有了第一次吃的时候那么好吃。玫瑰花瓣看起很焉,整个丸子也没有什么香味。仔细一吃还有点奇怪,那次之后再也没点过了。
地址: 锦江区 东大街188号时代华章2F(香槟广场、IFS)
电话: 028-61999499
人均:80元
= 姜虎东白丁烤肉店 =
人气指数:★★★★★
口味:★★★☆☆
雷区指数:★★☆☆☆
2016年入驻成都的一家明星网红店,凡是跟明星挂钩的店都是未开先火,姜虎东也不例外,来自韩国,里里外外就像一个小韩国,在这里吃是一方面,拍个照带个滤镜发朋友圈也是饭前必备呢。
- 必点 -
雪花牛肉、牛五花、牛舌、回忆盒饭
姜虎东白丁烤肉店采用的是天然果木炭,烤制出来的肉口感很丰富,雪花牛肉、牛五花、牛舌和拌生牛肉都是他家招牌菜,品质都很棒,外加有20多种配菜,怪不得号称是“最火的烤肉店”。
雪花牛肉:158就3大片的样子,不过烤好之后剪小,用生菜包起吃还是足够的,雪花牛肉本身就是品质很好的肉,红白相间大理石花纹,肉本身就很鲜。再加上蘸酱好吃,整个味道就又提升了。
牛舌:不管是煮火锅还是烤起吃,都很爽。每一片都很厚实,刚烤熟的时候,一整片塞进嘴里,肉质鲜美,有嚼头,很有紧致感,感觉是一头唱RAP的牛。
回忆盒饭:拌饭用铁皮饭盒装,吃之前需要服务员用力摇匀。拌饭的酱汁搭配的很好,里面的紫菜超级赞。
- 慎点 -
炒年糕
首先年糕味道特别咸,咬下去感觉又冷又硬,就像刚从冰箱里拿出来在外面涂了层甜辣酱一样,感觉没熟透就上桌了……
地址: 锦江区 春熙路国际金融中心IFS6楼618号(近太古里、大慈寺)
电话: 028-61678678
人均:132元
= 很高兴遇见你 =
人气指数:★★☆☆☆
口味:★★☆☆☆
雷区指数:★★★☆☆
国民岳父韩寒的这家店来成都的时候简直人气巨高,试营业第二天我们就跑去吃了,吃完之后纷纷表示:希望没有遇见过。群众还是有眼水的,刚开业的时候店里挤满了人,现在……冷清。粉丝还是可以一去,环境不错,下午茶还是可以来一下,值得推荐。
- 必点 -
寒之寒、如胶似漆巧克力布朗尼和冰淇淋
寒之寒,芝士蛋糕look,实际上是冰淇淋,配起草莓果酱和巧克力酱,冰!爽!甜!上面的那颗草莓也一样的甜。一个人都可以把2块吃完!因此来很高兴遇见你点甜品下午茶之类的都还是挺不错的推荐。那至于正餐,亲,慎重!
- 慎点 -
来自星星的炸鸡
点这个完全是被名字给忽悠了,炸鸡块很嫩,但是蘸酱实在是太难吃了!不蘸的话多吃几块又腻人。蘸酱的味道酸甜又冲人,找店里面要辣椒面也没有,让人分分钟想跑到对面的KFC要包辣椒面来洒着吃。由于蘸酱实在吃不惯,这份鸡块最后都没吃完。慎点!
墨鱼汁意大利面
一端上来,看到这个面,忍不住说了句“卧槽!”,吃这道菜请准备好手机拍照,吃得满嘴连牙齿都是黑色的,像是练功走火入魔吐黑血的那种样子!对于这种黑暗料理想必大部分人是不会喜欢的吧。味道就是咸咸的,没什么惊艳。
地址: 锦江区银石广场7楼
电话: 028-86258806
人均:90元
= 桃园眷村 =
人气指数:★★★★★
口味:★★★☆☆
雷区指数:★★☆☆☆
一家来自台湾的高逼格“早餐店”,仅在上海和北京有店,成都是第三个地区。开业到现在都一直要排队,每次去吃都要先等…性冷谈复古的装修,有种诗情画意的宁静感。近期太古里也要开一家,到时候得不得又排队?
- 必点 -
咸豆浆、烧饼、油条
桃园眷村采用的是全开放式厨房,可以看得到食材,师傅衣着整洁,与街边小吃店里的伙计有明显区别。主厨是从台湾过来的师傅,双鬓已经泛白,一口浓浓的台湾腔又带着些许孩子气,见过厨师对食材堪比西餐的严格选料和细心制作,你会觉得如果用自己在大饼油条摊上略显粗鲁的囫囵吞枣来对待它,会辜负师傅的独运匠心。
咸豆浆:但是看起就像豆花一样,里面的小东西很丰富,香油、辣油、葱花、虾皮、豆浆、海苔丝、酸菜……咸豆浆入口即化,豆花根本没有一点固体感。泡久了的油条,混合酸菜一起,开胃。很适合早上来一碗。
烧饼:桃园眷村成都店最具特色的菜品之一,烧饼的外皮超级脆,很像以前吃过的有种薄饼干。吃的时候要小心,一口下去,脆得掉渣!里面的馅儿倒是没什么特别,加煎蛋、油条或者是培根生菜,没有特别惊艳的感觉,不过味道还是不错。吃这个主要就是为了那个烧饼皮皮。
- 慎点 -
鲜肉包子
鲜肉包子:不得不说包子应该算是成都早饭一霸了,13元一个,必须两个起卖。包子里面的肉馅是甜咸味儿的,很是奇怪,包子皮也略微有些硬,和公司楼下1块5一个的比,都差远了。
地址:成华区 双庆路万象城北庭1F103
人均:36元
= 冒椒火辣 =
人气指数:★★★★★
口味:★★★★☆
雷区指数:★☆☆☆☆
冒椒火辣算是成都人气最旺的串串了,开业至今,要吃就必须排上2小时的队,还多山寨跟风开起来,啧啧。经常好不容易排到了,最爱的小土豆没有了,兔头没有了,兔腰也没有了!这是范儿姐个人最爱的串串,说慎点的,都算是鸡蛋里面挑骨头,对它要求太高了哈哈。话说,玉林终于开了一家分店,趁着大家还不晓得,我先去了!
- 必点 -
牙尖口口脆、爆浆兔腰、桓侯兔腰
这家的特色小菜味道好过串串本身!辣椒太香,秘制的底料内容又多又好吃,蘸串串正好。
牙尖口口脆:真的很牙尖,脆生生的兔肚一口一个好好吃,小菜的底料其实大同小异,超香的干海椒面加上不晓得怎么弄的反正多香的熟油,黄豆粉加花生碎,裹多点料只巴适,连吃两份。
爆浆兔腰、桓侯兔腰:两种款式的兔腰,其实就是一种干、一种湿,看到干的那个海椒面就吞口水,兔腰弄得很弹,咬开里面又很绵,一点腰子的腥味都没有,更喜欢吃湿的那种,拌起拌起吃好几个…
农家小洋芋:一直觉得土豆坨坨没吃头,除了烫嘴巴根本不入味。这个简直让我改观…煮得超级耙的土豆凶猛地裹上酱料,又入味又绵,沙沙的好好吃,这个土豆是他家的明星产品,老板说吃过的没有说不还吃的!顺便一说,他家串串里面的土豆片片也是好吃得很。
- 慎点 -
杠上脑花
这个不推荐点,确实是对比其他的,味道也还是好吃,软绵绵的。不过近期有大量的网友反馈说他家的脑花有点太老了,不知道是厨师火候没掌握好,还是食材本身的原因,总之最近脑花太一般!
地址: 青羊区奎星楼街33号(近吉祥街)
电话: 15828267001
人均:54元
= 红灯照 =
人气指数:★★★★☆
口味:★★★☆☆
雷区指数:★★☆☆☆
一家面馆装修三十万,也就红灯照这样有情怀的土豪老板才做的出来。才开业就按照自己的意愿给自己导演一部微电影,把曾经的翠花、兄弟伙原形展示一遍,之后就在他们店里长期放着曾经的风花雪月,也是蛮有趣的!
- 必点 -
牛肉面、胡子面、豆花、冰粉
味蜀吾旗下的品牌,红灯照主要是以面食类为主,牛肉面是招牌,底料用的也就是味蜀吾的火锅底料,面的两大特色:辣和牛肉大!用料很猛啊。
招牌牛肉面:底料就是辣到飞的火锅底料,微辣都辣!还很油,扎实的火锅底料,让人把持不住,夏天吃一口就出汗。面是手工面,很有韧性和嚼头。牛肉大坨,烧得耙,入口即化。
红糖豆花:必点,解辣好基友!面实在是太辣,来个清凉软滑的豆花,真的是把人从辣到炸的瞬间拉回了一点理智。
丸子番茄面
丸子面真心一般,主要在于番茄的量把握的不到位,过于酸了,再加上丸子太硬,汤汁酸里带着甜,吃起来说不出的奇怪味道,总之不是很推荐,还是吃吃主打招牌牛肉面好了!
地址: 武侯区 一环路南三段13号附24号
电话:028-85512394
人均:27元
= 柴门饭儿 =
人气指数:★★★★☆
口味:★★★☆☆
雷区指数:★☆☆☆☆
你知道吗?柴门源自杜甫的《客至》,老板取此名意为宾客至上,任何时候都打开“柴门”迎接好吃嘴们。哎哟!简直太诗情画意了!
- 必点 -
陈香樱桃肉、豆花肥牛、土豪冒菜
以新派川菜为主的柴门饭儿,不仅仅满足于家常菜的做法,独创创意料理元素,让菜品更加丰富,种类也更加齐全。除了正餐,下午茶甜品也是柴门饭儿的当家料理哟!是一家典型的能让你呆一整天的店!
陈香樱桃肉:一大块五花肉肉嘟嘟的呈现在面前,慢慢切开,肉汁瞬间爆了出来~咬上一口,及其耙软糯的肉肉融化在嘴里,喜欢甜食的人一定会爱死!
豆花肥牛:店内最有川菜风味的一道菜,豆花嫩气,入味十足,绵绵密密的口感超好吃!肥牛肥瘦相当,鲜香可口,稍微有一点点辣,但~好吃啊!
文蛤青椒辣子鸡
看菜名以为是一道豪华大菜,但实物就...嗯。文蛤有好多都只有壳壳,范儿姐只能安慰自己可能是煮化了吧。鸡肉干煸有些过头了,难嚼,最关键的是鸡肉太咸,只能下饭...不适合单吃。
明炉生焗虾
红彤彤的你以为很辣?呵呵,单纯!这道菜居然是甜的!甜的就算了,虾肉还不入味,这就尴尬了。
地址: 锦江区 太古里摩卡站旁边1243B(高宅,摩卡站)
电话:028-86759777
人均:76元
= 销魂掌 =
人气指数:★★★☆☆
口味:★★★☆☆
雷区指数:★☆☆☆☆
经常在公交车上看到打广告的销魂掌,在成都已经悄悄咪咪开了20多家了!定位川菜餐厅,但整个店从名字到装潢,一点也不像“正经”做川菜的~店家融合现代风与小清新,整个店内布局简约、活泼。
- 必点 -
14年,销魂掌号称“成都最时尚干锅店”横空出世,一夜之间火爆全城。既然名为销魂, 当然得拿出些绝活——销魂三绝,销魂土鸡脚、糯香鸭掌、吉祥排骨虾,让人一吃难忘。锅边馍更是每桌必点。
销魂糯香掌:销魂三绝之一,爪爪的肉质非常的软糯,红油的麻辣完全侵入鸭掌里面,稍微有点麻辣,软糯糯的爪爪刺激着你的小舌头,感觉很~舒~服~
锅边馍:脆中带糯,糯中带一丝甜,咬在口中还有点回甜。范儿姐也没想到,看似朴素的外表下,锅边馍居然这么有“实力”!
- 慎点 -
炸薯条
软趴趴的薯条,你的坚韧去哪里了!请你站起来好吗!要颜值没颜值,要色相没色相,就这样也值得22元软妹币?况且其他干锅类菜品中已经有好多土豆了...
地址: 青羊大道160号(其他还有很多分店,可以自行搜索)
电话:028-86644189
人均:60元
= 巴蜀大宅门 =
人气指数:★★★★☆
口味:★★★★☆
雷区指数:★☆☆☆☆
在成都,走几步就能看见一家火锅店。其中,能被好吃嘴挤在心尖尖上的火锅店,不足10家,巴蜀大宅门就是其中之一。古色古香的布局,进到店内就闻得到红锅里花椒的香气,口水不自觉的就流了下来。
- 必点 -
红糖冰粉、嫩牛肉
来巴蜀大宅门,排队是常有的事。不过好吃嘴们为了那一锅红油,等再久也是值得的!特色挂面鸭肠、酥肉、红糖冰粉都是每桌必点,鲜嫩的菜品进了红油锅,咕噜咕噜的滚几下,染上一层诱人的红,一口下肚,这就叫火锅。
嫩牛肉:牛肉新鲜滑嫩,夹起来还在滴血水...大火下锅,不到一分钟就能捞起来,满满一口塞,和着红油麻辣和辣椒香气,大快朵颐的感觉不能再棒!
红糖冰粉:夏天吃火锅,不来碗冰粉怎么吃?巴蜀大宅门的红糖冰粉可谓一绝。舀一勺入口,冰冰凉凉,整个脑子瞬间清醒!还有酸甜的山楂在口中散开,两个字:满足!
- 慎点 -
酥肉
现在大宅门的酥肉真心没有以前好吃。主要是肥肉太多啦,再加上本身油炸的做法,感觉直接喝了一碗油...咦~
地址: 北大街91号东珠市街西口(其他还有很多分店,可以自行搜索)
电话: 028-86920870
人均:80元
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好了,说完了
也是呕心沥血的吐槽加实话实说啦
当然这些观点全部来自网友和范儿姐个人观点
一切的初衷,都是为了大家在千辛万苦的等待之后
能够吃得更好!
统筹 |赵小鹿
文 |赵小鹿、习小小、terry、贺老师
图 | 部分图片来自自网络
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